这个看起来像大馍样,摸一下硬硬的如同石块的就是浙江遂昌的黄米粿,那周身的黄皮肤不是面粉,而是糯米。遂昌黄米粿是当地的传统美食,原料是草木灰和粳米的神奇结合。工序也很讲究,从寻找植物,到蒸煮,再到捣团,始终保持色泽的黄亮,有点像我们家乡的年糕,但比年糕更可口。
看着不怎滴,用力切开里面也是黄色的还有一股香味。嗅着这香味口水会不由自主流淌,把切成的条块放在滚水里,一会儿就浮上来了,放在碗里用筷子夹一条放进嘴里,软软的滑滑的一不留神就到了肚子里。
黄米粿其貌不扬,但却是非遗美食,尝一口就会入心入肺无法忘记。
登录/注册后可查看大图
登录/注册后可查看大图
登录/注册后可查看大图
登录/注册后可查看大图