上次看了一个视频做柚子糖,然后想学着做,也买了一个柚子,去皮把中间的瓤用冷水边挤边洗三四次,再放到锅里煮了下,又用冷水用力挤洗三四遍,尝一下没有苦味,然后用冰糖(黄冰糖),加水放到锅里,再放洗好的柚子瓤,在锅里搅拌,想要水干要不停地搅拌,胳膊酸胀酸胀的,唯一的我的柚子糖没有那层白霜,因为那人用的***糖,我用的黄冰糖,所以我的柚子糖就是这样子,不过吃起来甜甜的软软的,一点苦味都没了。
其实,既然能够做柚子糖,那冬瓜糖,橘子糖也可以效仿的。
自己做麻烦也辛苦,但是没有添加剂吃的放心安心。
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